Em expansão, Burger Fest se inspira em pub


Depois de passar por sete cidades brasileiras, o Burger Fest, evento que nasceu em São Paulo em 2012, volta à capital paulista com novas atrações entre 13 e 29 de novembro. A novidade desta edição é o Burger Crawl, inspirado no Pub Crawl realizado em Londres e Nova York. “Eles vão de bar em bar. Então, vamos de hamburgueria em hamburgueria”, conta Claudio Baran, idealizador e organizador do Burger Fest. A organização contratou um micro-ônibus e selecionou cinco hamburguerias participantes do festival para entrar no roteiro. Em cada uma delas, os visitantes experimentarão um hambúrguer. A atividade vai acontecer nos dias 16, 17, 18, 23, 24 e 25 de novembro. Além do Burger Crawl, São Paulo receberá o Burger Weekend (30 horas de venda de hambúrguer em 32 barracas e 18 food trucks), a Feirinha Gastronômica Especial e o Burger Academy (aulas para preparar o prato). Baran explica que São Paulo é o laboratório de testes do evento. “Se funcionar em São Paulo, nós levamos para outras cidades. Nós tentamos criar a maior parte de experiências ao redor do hambúrguer”, diz Baran. Vitória e Rio de Janeiro também receberão edições do evento em novembro. O festival, que tem patrocínio de Ketchup Hellmann’s, Kibon, Bourbon Wild Turkey, Perrier e Triumph, deve encerrar o ano com um total de um milhão de visitantes acumulados em todas as edições. Ao todo, o evento já gerou uma movimentação financeira da ordem de R$ 37 milhões desde 2012. Na edição inaugural, o impacto foi de R$ 3 milhões. Segundo Baran, para 2016 o plano é levar a Burger Academy e a Feirinha para todas as cidades do Burger Fest. “Mas a essência do festival é mesmo o Roteiro do Hambúrguer. Os restaurantes participantes criam de uma a três receitas para participar do festival. O desafio é fazer uma obra-prima a cada edição”, afirma Baran. ensagem on Facebook

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